若杉ばあちゃんのお話し会

神戸で定期的に若杉ばあちゃんのお話会を開催しております。

毎回テーマを決めてお話をしますので、是非お悩みを抱えているご家族やご友人とご参加下さい!

お話の後には質疑応答もございますので、疑問に思っていたことを是非この機会に解消していただければと思います。


1月・2月堀田金一郎さんによる味噌作り講座

毎年1月・2月に開催中!

弊社の契約農家さんとして在来種の朝日米を栽培していただいている堀田金一郎さんを講師にお招きし、味噌の仕込み方を学びます。

原料は堀田さんが栽培された、滋賀県高島産の在来種みずくぐりの青大豆、在来種朝日米の麹、そして脱サラファクトリーさんの淡路島産自凝雫塩を使用します。

こだわりの原料を使って、自家製のお味噌を仕込みましょう!

 


3月 若杉典加による手作り醤油講習会

 

 

 

毎年3月に開催中! 

無農薬・無肥料の大豆とシロガネ小麦、淡路島産の自凝雫塩を使って、原料にこだわりぬいた究極のお醤油を作ります!

みんなで仕込んでそれぞれの自宅で管理して、12月に再度集まり木製の搾り舟を使ってお醤油を絞る講座です。

絞り後は1人一升瓶3本分のお醤油をお持ち帰りいただきます。


食養講座 *現在開催時期未定*

食養講座では、「食」と「体」と「心」をテーマにした講義を開催しております

講師:若杉典加

 

<内容>

若杉流食養と陰陽表の見分け方 / 陰陽の物差しを使った食材の選び方

食養の基本食 ケの日とハレの日について / 陰性な食材を陽性にする料理法 実習  

食養と妊活 / 妊娠・出産 / 子供の成長と食養 /  病気と排毒

 幸せを引き寄せる陰陽の法則   食と体と心は連動している!

などなど